地鶏食堂

天草大王のおいしいお店「地鶏のたぐち」。天草大王の品評会で金賞を取ったヤキトリマンファームの鶏が使われています。そんな鶏を阿蘇の溶岩プレートで焼肉にして食べさせてくれるお店。ふっくらしっかりしたお味の鶏料理、いただいていきませんか。

南新町の交差点！ レンガのお店

天草市本渡運動公園に入る、南新町の交差点。角にある、レンガの印象的なこのお店が「地鶏のたぐち」です。ここは元々、天草では珍しいうなぎ専門店があった跡地。

現在は、天草大王を使用した鶏料理専門店が2022年6月よりオープンしています。

JAZZをバックミュージックに焼肉

「地鶏のたぐち」はよく考えられてた店内です。外観のレンガ同様、落ち着きのある椅子やテーブル。オープンな雰囲気ながら、テーブル毎にカーテンの仕切りが準備されています。

4人掛けと別に、2人かけのテーブルもあり。1人やカップルでも利用しやすいお店です。

ランチの丼もおすすめ！ 

天草大王焼肉セットなど、夜のディナーの印象が強い「地鶏のたぐち」。天草大王親子丼や、天草大王鶏カツ丼などランチもおすすめです。丼はお豆腐と漬物にスープ付き。

お豆腐は、地元天草の「まこと屋」のおぼろ豆腐。豆の旨味がたっぷり感じられるこの豆腐がまた絶品です。それに鶏ガラを長時間に混んで作られた黄金色の天草大王スープ。良質のたんぱく質たっぷりのセットです。

金賞のヤキトリマンファーム天草大王

「地鶏のたぐち」の鶏は、天草大王品評会で金賞の受賞歴がある「ヤキトリマンファーム」の天草大王です。もちろん卵も天草大王の卵。

筋肉質な噛み応えのある鶏肉に、とろりと絡まるふんわり卵。鶏肉は炭火で焙られていて、炭の風味がします。

焼肉は阿蘇の溶岩プレートで！​​​​​​​

天草大王焼肉は、阿蘇の溶岩プレートでの焼肉です。このプレート、阿蘇の玄武岩が使われていて、プレートを温めると遠赤外線が発生するというもの。

表面の気泡が余分な脂を吸収してくれ、素材の旨味を閉じ込めます。ふっくら焼き上げられた天草大王の旨味と噛み応え。おいしいですよ。

まとめ

天草大王品評会で数々の入賞歴がある養鶏場「ヤキトリマンファーム」直送の天草大王を使い、こだわりの備長炭で料理された鶏料理。「地鶏のたぐち」はディナーでもランチでもゆっくり美味しい時間がすごせるお店です。

■地鶏のたぐち
住所：天草市南新町10-9 レンガの家 1階
電話番号：0969-24-1110
営業時間：11:30～14:30　17:30～21:30
定休日：月曜日
アクセス：車 熊本駅～約2時間 九州自動車道松橋IC~約1時間50分 天草空港～約18分