苓州家

10月1日(日)から12月17日(日)まで開催中のあまくさ「丼丼フェア」！実食2件目は、天草産の玄蕎麦をいただける「苓州屋」です。こちらの丼は天草大王とひらひらの牛蒡が愛称抜群の丼。セットにはもちろんお蕎麦も！地産地消の味をいかがですか？

蕎麦の採れた畑までわかる！

天草市内の静かな民家にたたずむ「苓州屋」。こちらのお店は、珍しい事に天草で育てた蕎麦を使った玄蕎麦がいただけます。地産地消にこだわり、自家製で毎日粉を引き、手打される麺。鮮度が命のお蕎麦の味が存分に活かされています。ここは本物の天草の味がいただけるお蕎麦屋さんなんですよ！

待ち時間のおとも「揚げ蕎麦」

ここ「苓州屋」では蕎麦ができあがるまで、待ち時間に「揚げ蕎麦」が出てきます。お茶と一緒に出されるのですが、蕎麦をあげたもの。これが、おつまみにちょうどいい！夜、一緒にお酒を召し上がる人にはうれしい一品。ぽりぽりといただきつつ、おいしいお蕎麦を待つのもいい時間です。

お蕎麦のセットがうれしい！

2017年あまくさ「丼丼フェア」の「苓州屋」のお品は「天草大王ヒラヒラ牛蒡丼」です。ヒラヒラと聞いているだけで楽しくなりそうなこの丼。もちろんセットにはおいしいお蕎麦もついています！そして、セットの蕎麦粥が、これまたおいしい。色んなお味が楽しめて、しかも天然塩、醤油、野菜なども地産地消のこだわり。このセット、大満足のセットです。

天草大王と牛蒡の相性抜群

「天草大王ヒラヒラ牛蒡丼」は名前のとおり、天草大王と、薄くひらひらの牛蒡が炒めてあります。天草大王のしっかりした噛みごたえ、牛蒡の土の香りが抜群の相性！そばつゆで味付けされた、甘辛の味も食欲をそそります。天草大王の旨み、牛蒡の大地の味。しっかり味わっていってくださいね！

実家に帰って来たようなお座敷

「苓州屋」の店内は民家を改築した安らぐ空間。まるで、田舎に帰ったようなお座敷に、床の間。畳敷きの店内には、縁側部分が椅子を利用できるテーブルです。子供用、そして膝が痛くて座布団は…という方用に茶卓で利用できる椅子も用意されています。ゆっくり、寛ぎながらいただく天草の味、いかがですか？

まとめ

天草産のお蕎麦をいただける「苓州屋」。地産地消にこだわった天草の味を楽しめるお店です。また、お蕎麦には夜お酒を一緒にという方も多いもの。「苓州屋」はお酒のメニューも充実しています。石川県の名酒「吉田蔵飲み比べセット」などあり、夜の時間も楽しめます。こだわりのお店「苓州屋」。きっとまた足を運びたくなるお店です。

■天草蕎麦処「苓州屋」
住所：〒863-0033 熊本県天草市東町48
TEL：0969-22-9966
定休日　火曜日(火曜日祝日の場合は水曜日休日)
営業時間　昼11:00～15:00（Lo14:30）夜17:00～21:00（Lo20:30）
＊蕎麦がなくなりしだい終了。夜、不定期で休業の場合あり
アクセス：車　熊本駅～約2時間 天草空港～約16分
バス　熊本駅前～天草中央総合病院前（快速天草号）徒歩5分
タクシー　本渡バスセンターより約5分